Robert Denogent Les Sardines 2021

Il Mâcon-Villages "Les Sardines" del Domaine Robert Denogent è elaborato con uve Chardonnay di almeno 40 anni, selezionate da diverse vigne ubicate nel Maconnais. La vendemmia è manuale e l'uva viene leggermente decantata prima della fermentazione spontanea in botte di legno. Nel 2019 il Domaine ha deciso di affinare per 24 mesi sulle proprie fecce e, prima dell'imbottigliamento, il vino è travasato una volta. Il risultato è un eccellente vino giallo paglierino dorato, che esprime sentori di frutta gialla e floreale, accompagnato da una sfumatura minerale. Al palato e molto ampio e soddisfacente con un finale persistente floreale