Dom Pérignon œnoteque 1995!

L'anno verrà ricordato per un'estate eccezionale. La primavera è stata piuttosto uggiosa e la tardiva ma rapida fioritura è stata controbilanciata dalle ondate di calore iniziate alla fine di giugno.

Per due mesi, le piogge sono state scarse. A parte sporadici temporali, si sono registrate temperature superiori alle medie stagionali dei 30 anni precedenti. La vendemmia è iniziata il 18 settembre per lo chardonnay e il 25 per il pinot nero.

Œnoteque rappresenta la perfezione !!!!